"en la zona de Santa Juana del Río Río hacen un ají cacho de cabra de primera"
,"hace unos años compré unas tiras de ají cacho de cabra en Puerto Montt y todavía están intactas colgando en un rincón de la cocina"
Diccionario de chileno actual. 2013.
cacho de cabra — es un pimiento o ají ahumado y muy fuerte; cf. picante, ají puta madre, ají cacho de cabra; no le eches mucho cacho de cabra, que es demasiado fuerte eso y a algunos no les gusta muy picante , ¿a cómo tiene el cacho de cabra? … Diccionario de chileno actual
ají — es el pimiento fuerte común americano que punza la lengua y arde toda la boca; cf. merquén, picante, ají cacho de cabra, ají puta madre; no le pongas tanto ají a la carne, que se le va el sabor , me gusta la chilena con un poco de ají verde… … Diccionario de chileno actual
cacho — problema; aprieto; compromiso indeseado; obligación complicada; apuro; cf. piedra en el zapato, tete, acachado, acacharse, acachar, atado, un cacho; mi hermano se fue y me dejó con el cacho de limpiar el auto del viejo , estoy en un cacho más o… … Diccionario de chileno actual
ají puta madre — es un pimiento o ají muy fuerte; cf. picante, ají cacho de cabra, ají, puta madre; le puso ají puta madre al chimichurri; le quedó de miedo; pruébalo, está riquísimo … Diccionario de chileno actual
Capsicum — Esta página se refiere al género botánico Capsicum. Para otras acepciones, vea Chile (desambiguación) Capsicum … Wikipedia Español
de — por causa de; por causa de ser; sólo por; solamente por ser; sin otra razón que la de ser; por culpa de ser; cf. por, de puro; el Profe Gutiérrez te dejó entregar ese trabajo atrasado de buena onda que es no más; mira que los otros profes no… … Diccionario de chileno actual
Chilean cuisine — Asado Chileno Paila marina, a shellfish stock containing different kinds … Wikipedia
merquén — pimienta picante o ají ahumado o quemado y molido; cf. picante, ají, ají puta madre, ají cacho de cabra; está bien picante este merquén , ¡qué rico el asado, ¿qué condimento usaste? Ajo y un merquén de Santa Juana en vino blanco … Diccionario de chileno actual
Cuisine of Chile — Chilean cuisine stems from the combination of traditional indigenous cuisines prepared by the populations living in the region of Chile and the arrival of the Spanish in the 16th century . Many Chilean recipes are enhanced and accompanied by wine … Wikipedia
Merkén — Merkén. El merkén o merquén (del mapudungun: merkeñ), es un aliño preparado con ají seco ahumado y otros ingredientes. Es un condimento picante con algo de sabor ahumado y tiene aspecto de polvo rojo con pequeñas escamas de diferentes tonalidades … Wikipedia Español
