polmai

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• curanto — cocimiento de mariscos, papas y otros en piedras calientes en un hoyo en la tierra y tapado con hojas; asado de mariscos; cf. parrillada, choro, chorito, choro zapato, loco, picoroco, erizo, cuñén, polmai; nos prepararon un curanto; es que la… …   Diccionario de chileno actual

• pulmay — guiso de mariscos en arroz; guiso de mariscos; cocimiento de mariscos; cf. choro, chorito, choro zapato, loco, picoroco, erizo, curanto, chupe, polmai; quedé pochito con el pulmay , acá el pulmay lo hacemos con chuchoca …   Diccionario de chileno actual